ゴーヤ

・ゴーヤ苗 1～2本
・野菜用培養土（元肥入り） 15L程度（苗1本に、容量15Lが目安です）
※ 肥料入り培養土「キッチンガーデン 果菜用」が、おすすめです。
・幅65cm程度、奥行30cm、深さ30cm程度のプランター（株間30～40cmで2株植えてもよい）
・鉢底網（底に穴があるプランターの場合のみ）
・鉢底石（排水用すのこ付のプランターの場合不要）
・仮支柱（長さ60～70cm位の細いもの） 1本
・緑のカーテン用ネット（キュウリネット等）
・スコップ等

日当りと水はけがよい場所を選び、土の酸度が高い場合は苦土石灰で中和させておきます。
植え付けの10日ほど前までに堆肥と元肥をたっぷり入れ、十分に耕しておきましょう。
高さ10～15cmの畝を作っておきます。

プランター栽培の場合、土が乾いていたら、朝に鉢底から水が流れるくらいたっぷり水を与え、日中しおれないようにします。
畑栽培の場合は、朝・夕の涼しい時間にしおれがない限り、水やりはあまり必要ありません。

つるが伸び始める前に支柱やネットを立てて、誘引します。
たくさん葉をつけ、夏の間中よく茂るので、日よけをかねて棚状に作るのもよいアイデアです。
（ゴーヤは整枝をせず、伸ばしっぱなしで構いませんが、枝がこみ合ってきたら、適宜つるの先を止めていきましょう。）
親づるの5節より上を切り（摘心）、側枝を伸ばしてやります。
そうすることで葉をカーテンのように使うことができます。
狭い場所や鉢・プランター栽培では、特に忘れないようにします。
ビニールマルチをしていない場合は、根元にわらなどを敷きましょう。

一番花に実がつき始めたら追肥を始めましょう。
収穫は、秋まで続きます。
肥料切れしないよう、2～3週間に一度は追肥を。
樹勢が落ちて回復が遅い場合は、即効性のある液肥を使いましょう。

緑色で果実につやがあるうちに収穫します。
収穫が遅れると、ゴーヤの果実は黄色からオレンジ色に熟して、はじけてしまいます。